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Sauerkraut fördert die Gesundheit
Es ist nicht jedermanns Sache und doch erweist sich das Sauerkraut als ungemein gesund! Bereits viele alten Kulturen bereiteten aus Weißkohl ein sauer-vergorenes Kraut zu, welches schon damals als beliebte Delikatesse und auch als überaus gesundes Nahrungs- und sogar Heilmittel galt. Doch was genau ist so gesund am Sauerkraut? Und warum ist das vergorene Kraut eigentlich sauer? Enthält es wirklich so viele wertvolle Vitamine, wie immer behauptet wird?
Nahrungsergänzungen können in verschiedenen Lebensphasen sehr sinnvoll sein. Aber auch einige Personengruppen tun gut daran, ihre Ernährung durch Vitalstoffe aufzuwerten. Pauschale Aussagen, für wen welche Nahrungsergänzung wann sinnvoll ist, sind nicht möglich. Hochwertige Nahrungsergänzungen sind vielfach am Markt vertreten und um für sich selbst herauszufinden welche Nahrungsergänzungen die richtigen sind, ist eine Ernährungsberatung sinnvoll. Folgende Personengruppen können aber die Nahrungsergänzungsmittel effektiv für ihre Gesundheit nutzen.
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Das große ABC der Vitamine
So klein sie sind, wichtig sind sie und in praktisch allen Speisen enthalten. Die Rede ist von Vitaminen. Während einige Lebensmittel vor Vitaminen praktisch strotzen, können andere Lebensmittel an der täglichen Vitaminbilanz nur wenig Beitrag leisten. Vitamine müssen wir täglich in mehr oder weniger großen Mengen mit der Nahrung aufnehmen, da die meisten Vitamine vom Körper nicht selbst gebildet werden können. Unterteilt werden Vitamine übrigens in fett- und wasserlösliche. Wasserlösliche Vitamine können vom gesunden Körper ohne weitere Hilfen genutzt werden, die fettlöslichen benötigen kleine Mengen an Fett, um optimal resorbiert zu werden.
